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鲜茄木瓜淮山煮带子

  图:叶国辉师傅示范炮製鲜茄木瓜淮山煮带子

  读者除了可于航机上品尝五色食疗美馔外,还可以参考叶师傅提供的炮製方法,在家照办煮碗─

做法:1、带子汆水,浸至8成熟,备用。

   2、淮山、云耳,加少许盐汆水片刻,捞起备用。

   3、烧红镬,下茄汁、蕃茄,慢火煮片刻。

   4、加入适量鸡汤、木瓜及所有材料煮至熟,勾薄芡,即可上碟。

  • 责任编辑:大公网

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