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台食安风波 “统一”沦陷

  图:爱之味产品原料供应商立光农工涉嫌贩售工业用原料,嘉义县卫生局31日前往稽查,封存寒天仙草冻等相关产品 中央社

  【本报讯】据中通社报道︰台湾食品安全问题持续延烧!继岛内食品大厂“义美”爆出“小泡芙”使用过期原料和“毒淀粉”风波后,内地与港人熟悉的“统一”与“爱之味”31日又被曝误用工业级防腐剂,起码长达6年;另一方面,团购界人气产品“依蕾特布丁”亦被指误用过期原料。岛内舆论普遍指出,连串食安事件已令台湾“小吃天堂招牌”蒙尘。要还宝岛食品清白,必须严格“戒毒”。

  据台媒报道,上述问题食品的原料均来自立光农工业公司。台南地检署30日发现该公司涉嫌将工业用防腐剂“乙二胺四乙酸二钠(EDTA-2Na)”,调配成食品原料复方爱玉粉和洋菜粉(主要用于原料的凝固)等,并卖给爱之味与统一製成寒天、豆花等产品。另一方面,立光农工还将过期的精製刺槐豆胶、己二烯酸钾原料卖给生产“依蕾特布丁”的光代冷藏食品,光代由于不知情而将製出的奶酪、布丁贩售。立光农负责人因涉嫌重大,且有串证之虞,检察官已声请羁押。

  贪便宜用工业防腐剂

  检方指出,行动中查扣立光农工38袋工业级EDTA-2Na、7箱过期精製的刺槐豆胶、43箱过期的己二烯酸钾等。立光农工自2008年起购入较廉价的工业级EDTA-2Na,6年来购入量高达40公吨以上。据悉,工业级的EDTA-2Na和食用级价格相差超过3倍。

  统一企业31日发出紧急声明,强调经政府及司法机关调查发现,立光农工产品的成分出现质量问题。由于立光农工是统一企业的原料供应商,为保障消费者权益,目前已主动将使用立光农工原料的7款产品,包括统一布丁、瑞穗蛋捲冰淇淋等,全面下架回收并暂停销售,待确认产品原料安全无虞后方会恢復上架。“爱之味”的仙草冻也暂不供货。

  蚵仔煎也含毒淀粉

  针对EDTA-2Na对人体的祸害,台北林口长庚医院临床毒物科主任林杰樑表示,食品製造过程中不宜使用工业级EDTA-2Na于食品,主要担心是否含有毒污染物,例如重金属等,而过期防腐剂则会增加肝脏负担。对于台湾食品风暴何时才能停止,有舆论认为,光靠政府高调销毁有毒产品力度还不够,除了要加重刑罚及监督外,还要在民众教育上进行引导。

  台湾人喜欢用“Q”来形容食物爽滑劲道,滥用顺丁烯二酸正是迎合了消费者这一心态。不过,舆论认为,台湾小吃“要Q更要Q(Quality,品质)”,台湾食品必须严格“戒毒”才可恢復“清白”,才能让游客们放心来台“美食游”。

  另一方面,愈来愈多食品被揭发含毒淀粉,除了早前被点名的肉圆、粉圆等8类食品外,平民美食年糕、蚵仔煎粉也被发现有问题;为挽救消费者信心,从6月1日开始台湾卫生署发动大执法,只要使用淀粉的商家,都要张贴上游业者提供的安全证明,否则就要下架禁止贩售。

  全台各地目前正纷纷追查并销毁毒淀粉製品,其中台北市环保局31日在台北市木栅垃圾焚化厂,销毁首批由各市场通路回收的9.88公吨“日正食品”淀粉製品、地瓜粉圆等4万1000多包。嘉义县卫生局则回收封存3家业者的问题淀粉产品7.3公吨销毁。

  • 责任编辑:大公网

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