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菜是家乡好 两岸一家亲

  图:陕西西安的餐馆“丰庆宫”瞅准商机推出了58元的“习连套餐”/网络图片

  习近平用家宴款待连战,不仅引起网友围观,更有不少专家对此做出各种解读。有专家表示,习近平以家乡菜款待连战,这体现了两岸一家亲的关系,同时也体现了双方关系特别近,可以推心置腹的谈心。

  ?为何用陕西小吃?

  享受国务院特殊津贴的专家、饮食文化学者王喜庆说,习近平以家宴宴请连战,首先把连战当成了一家人来对待,肉夹馍等陕西特色吃食,能给人一种家乡风味的体验。

  外交学院院长助理、教授王帆说,这体现了两岸一家亲的关系,如同走亲戚一样亲近,如同老朋友见面,营造出一种特殊的氛围。

  ?家宴国宴有何区别?

  国宴是国家元首或政府为招待国宾、其他贵宾或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴会。

  与国宴相比,家宴时间一般比较长,而且具有随意性和亲切感,交谈内容可以更随意。

  王帆说,家宴一般没有特定的菜谱。与国宴等正式的宴请不同的是,家宴一般是家里的特色菜,有时候是厨师做,有时候主宾来了兴致,也会下厨露一手。

  ?家宴为何不在家吃?

  从报道看,习近平宴请连战是在钓鱼台国宾馆。为什么家宴不在家里吃呢?王喜庆说,家宴可以是在家中设便宴招待客人,也可以在特定环境下,用家乡的美食来宴请客人。家宴种类很多,可以是家人一起吃饭,也可以是在家的一种商务活动。不能笼统地说家宴就是家常菜,这与请客人的身份、类型、级别和商务活动的需求相关。

  ?陕西家宴有何特点?

  谈及陕西人在家宴请客人的习惯,王喜庆说,陕西人的宴请方式与陕西政治、经济、文化、人文、地理、物产、气候等密切相关。

  譬如陕西盛产小麦,麵食不可或缺;陕西人性格豪爽,喜辣,油泼辣子可以上桌;陕西地处北方,盛产牛羊肉,就会出现牛羊肉泡馍。 (华商网)

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