听障调酒师调出“聋情蜜意”

  图:左起:陈庆辉与俞慧贞合力调製的鸡尾酒“聋情蜜意”\大公报记者黄颖雅摄

  【大公报讯】记者黄颖雅报道:只要有梦想,凡事可成真,即使是听障人士,只要肯努力,都能成为出色的听障调酒师。陈庆辉和俞慧贞两位听障人士,分别是在酒吧工作,爱好与朋友在酒吧畅饮,以及受电视影响而对调酒师工作产生兴趣,于是报读由半岛青年商会主办、龙耳服务中心及香港调酒学校举办的“听障调酒师培育计划”,学习调製鸡尾酒,昨日获颁毕业证书,在毕业礼上,即席调配出一杯代表伤健共融的鸡尾酒“聋情蜜意”,正式成为全港首五位听障调酒师。

  34岁的陈庆辉说,平日爱与友人在酒吧畅饮,故希望学懂调酒,遂报读全港首个为听障人士开设的调酒师课程,今年六月到尖沙咀一间意大利餐厅实习。

  在餐厅工作五年的俞慧贞(Debbie)说,受电视影响而对调酒师工作产生兴趣,于是“瞒着”老闆报读调酒师课程,先在香港调酒学校接受专业调酒课程培训后,再到尖沙咀一间酒吧实习三星期,希望将来成为一位成功而专业的调酒师。她承认,听障带来沟通困难,“客人点菜时,若点的不是菜牌上既定菜式,又或未能与客户作有效沟通,就会请健听的同事过来跟进帮忙”。

责任编辑: 大公网

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