鸡蛋价格为何暴跌?\交通银行金融研究中心首席宏观分析师 唐建伟

  近期鸡蛋价格的持续下跌引起市场关注,网上更是出现一则报道引起媒体关注,一位养鸡的老大爷因为鸡蛋滞销,被迫流泪将一筐筐过期鸡蛋倒掉。前两年因为价格疯涨而被称为“火箭蛋”的鸡蛋,为什么突然间风光不再,沦落到目前“倒霉蛋”的局面?

  本轮鸡蛋价格的下跌始于2016年10月,截至今年4月底,鸡蛋价格已经连跌七个月,累计跌幅一度曾达到32%。从全国均价来看,今年4月24日鸡蛋价格曾经跌到每斤1.93元(人民币,下同)。从农产品集贸市场的价格指数来看,鸡蛋价格指数的当月同比与累计同比均处于近十多年以来的低位。

  鸡蛋价格持续走低可能有两方面的原因:表层原因是短期内供求的失衡;深层次原因则可能是居民消费升级导致的消费结构变化,以及经济下行周期总需求的不足。

  从表层原因分析,鸡蛋价格暴跌的背后是阶段性的供大于求。一直以来鸡蛋价格波动幅度大,周期性明显。2000年以来,中国鸡蛋价格月度同比涨幅最高时超过30%,而最低时跌幅也超过20%,鸡蛋价格有着以两年为周期的波动特徵。事实上,鸡蛋是一种典型的农产品,市场供给体现出明显的“蛛网模型”特徵,即产品的生产者是依照上一期市场价格决定下一期供应量。如在鸡蛋价格涨幅较高时,蛋鸡的养殖量将大量增长,但由于鸡蛋的生产过程包括从孵化、育雏鸡、产蛋鸡大约有六至九个月的生长滞后期,等九个月之后,大量鸡蛋供应到市场时,又会导致市场上鸡蛋价格出现大幅下跌。而在鸡蛋大幅下跌之后,由于养生蛋鸡赚不到钱甚至会亏钱,“蛋贱伤农”,农户就会通过“宰杀母鸡”来退出养殖蛋鸡,蛋鸡的养殖量就会大量减少。这样一来,几个月之后,市场上鸡蛋的供应量又会急剧减少,鸡蛋价格又会出现一轮大涨。供给过剩或紧缺的现象反覆上演,导致鸡蛋价格波幅巨大。

  经济下行需求不振

  本轮鸡蛋价格的波动也与这一周期性波动规律有关:因为在2014年到2015年期间,鸡蛋价格出现了一轮持续上涨的行情,当时的鸡蛋价格月度同比涨幅最高时接近20%,每斤鸡蛋的价格也接近6元。因为市场行情好,养鸡利润高,许多养殖户开始跟风养殖,提高了蛋鸡的存栏量,产蛋率也不断提高,造成了鸡蛋产量的不断攀升。到2016年下半年,随着鸡蛋供应量的不断上升,鸡蛋价格开始出现下跌。今年2至3月份,又赶上禽流感的爆发,导致鸡蛋需求量下降,更加剧了鸡蛋价格下跌的趋势。

  从深层次原因来看,本轮以鸡蛋为代表的农产品价格持续下跌可能与居民消费升级导致的消费结构变化,以及经济下行周期总需求的不足有关。首先,随着居民生活水平的改善,对鸡蛋的消费需求是边际递减的。在解决温饱问题时,鸡蛋作为最容易获得的营养食品,其需求是稳步上升的。但在解决了温饱问题之后,随着居民对食品的多样化和营养均衡性的追求,鸡蛋的需求就可能不再增长,还可能会边际下降。目前中国居民可能正处在这样一个消费升级的阶段。

  其次,终端消费需求的疲弱也是鸡蛋等农产品价格下跌的原因。今年以来,其实不仅是鸡蛋价格在下跌,所有农产品价格都在跌。今年3月份食品价格同比涨幅为-4.4%,连续两个月负增长,是2000年以来最低值。特别是在今年春节期间食品价格也出现了负增长,这是多年未见的情况。而结合今年一季度的消费数据来看,其间中国居民的消费增速降至10%,增速比上年全年回落了0.4个百分点;1至2月份剔除价格的实际消费增速只有8.1%,为2003年6月以来最低,表明了经济的终端消费需求疲弱的现实。

责任编辑: 大公网

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