淮山宴以药入馔花样多

  图:港生在河南温县品尝到“淮山宴”/实习记者张辰宇摄

  【大公报讯】实习记者张善雅温县报道:7月7日,来到河南省焦作市温县参观採访的港传媒学子们认识了一种当地特产—怀药。据介绍,“四大怀药”指淮山、牛膝、地黄、菊花等中药,因产在古怀庆府(今河南省焦作市境内)的最为珍贵,故被称为怀药。中国人擅长以药入馔,温县的“淮山宴”就让学子们大开眼界。

  令人意想不到的“淮山红烧肉”,药与肉恰恰相配得宜,滑而不腻;味道鲜美的“淮山炖排骨”和清香爽口的“青瓜秋耳炒淮山”都让大家停不下筷子;而新奇独特的“淮山露”,甘中略带苦,口感独特。

  来自香港教育大学的姚彗君同学表示,“想不到淮山也可以做那么多菜!淮山排骨汤好喝也很健康”。而香港树仁大学的许越同学则说,“淮山露很特别,喝起来很清淡开胃”。

责任编辑: 大公网

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