气泡中的邱吉尔/罗富齐

  温斯顿.邱吉尔(Winston Churchill)是歷史上的重量级政治家,他的政治魅力、远见、演说及辩才到今天仍然被人津津乐道。有歷史学家甚至认为邱吉尔才是打败纳粹希特勒的主要功臣,美国的罗斯福总统只是配角,是否如此,笔者没有资格评论。但是,邱吉尔首相的确在香槟酒界大名鼎鼎。

  邱吉尔嗜爱香槟酒,差不多每餐都会喝香槟。邱吉尔的名句是:“胜利时,值得喝香槟;失败时,需要饮香槟。”多么正确。而那么多香槟品牌中,邱吉尔特别钟爱禄爵香槟(Pol Roger Champagne)。宝禄爵是律师的儿子,一八四九年开始香槟的生意,并且于一八五三年开始生产一级的香槟酒,迅速成为奥匈帝国皇室的香槟供应商,继而成为英国皇室的八个香槟供应商之一,可见其酒质优异。邱吉尔自一九○八年起已经是宝禄爵的忠实拥趸,投桃报李,宝禄爵每年都会在邱相生日时送上一箱香槟祝贺。一九四四年酒庄的主人Odette Pol-Roger在巴黎的英国大使馆和邱吉尔见面,从此成为一生的好朋友。一九六五年邱吉尔逝世时,宝禄爵在香槟的标籤上繫上黑丝带,以示对首相的哀悼,可谓有情有义。

  宝禄爵于一九八四年推出第一批以温斯顿.邱吉尔命名的特级香槟Cuve Sir Winston Churchill,年份是1975年(一般法国特级香槟酒需约十年时间熟成才推出市场),迅速在市场热卖,成为世界香槟酒的翘楚之一。温斯顿.邱吉尔特级香槟由百分之五十霞多丽(Chardonnay)及百分之五十黑皮诺(Pinot Noir)酿造,两者都是从特级葡萄园中採摘。除了邱吉尔特级香槟外,宝禄爵还生产年份乾香槟(Brut Vintage)、白中白香槟(Blanc de Blanc)及年份粉红香槟(Ros Vintage),每年共产十一万箱香槟酒,可谓香槟酒的大生产商。

  每次饮邱吉尔特级香槟时,冒起的气泡都是那么持久,好像在跳舞中,令人怀念一代名相,那不是气泡中的邱吉尔吗?

责任编辑: 大公网

热闻

  • 图片

大公出品

大公视觉

大公热度