一度暑出处暑时/潘小泉

  古有诗云:“一度暑出处暑时,秋风送爽已觉迟。日行南径斜晖里,割稻阡陌车马驰。”立秋已过,随之而来的是二十四节气中的第十四个节气—处暑。

  处暑的“处”字意为“终止”,处暑即是“出暑”,正如诗中所云,处暑的到来意味着夏天的暑热过去,开始进入秋风送爽之时。《月令七十二候集解》中有解曰:“七月中,处,止也,暑气至此而止矣。”处暑是代表气温由炎热向寒冷过渡的节气,暑气将于这一天结束,我国大部分地区的气温也将在此日之后开始逐渐下降。

  虽然处暑之后暑气会逐渐消退,但是,太阳直射的热天气还是会有的,故而俗语中有“秋老虎,毒如虎”的说法。古谚语中亦有“处暑十八盆”之句,意为处暑之后还会有十八天的流汗沐浴。即便如此,处暑后秋意渐浓,气温将逐渐下降这一点并不假。这一时间也正是人们郊游赏景的好时节。

  处暑节气前后的民俗颇多,且多数与祭祖和迎秋有关。因处暑为每年新历的八月二十三,时值旧历七月附近,民间会有庆祝七月中元的传统习俗,称为“七月半”或“中元节”。按照旧历习俗,从七月初一起,民间就有开鬼门的仪式,直到月底关鬼门止,都会举行普度布施类的活动,并劝导孩童不夜游,不晚归以求免灾避邪。萧红的《呼兰河传》就对此习俗作有记载:“七月十五是个鬼节;死了的冤魂怨鬼,不得託生,缠绵在地狱里非常苦,想託生,又找不着路。这一天若是有个死鬼托着一盏河灯,就得託生。”中元节放的河灯也叫“荷花灯”,一般是在底座上放灯盏或蜡烛,在中元夜放在江河湖海之中,任其漂泛,用以普度水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。

  秋至水涨,对于沿海的渔民而言,处暑以后,是渔业收穫的时节。在浙江省沿海地区,每年处暑期间都要举行隆重的“开渔节”欢送渔民开船出海。这一时段里,东海及南海沿海海域的水温依然偏高,鱼群会停留在海域周围,鱼虾贝类发育成熟。因此,从这一时间开始,人们往往可以享受到种类繁多的海鲜,渔业也将收穫颇丰。

  处暑之后,气候开始逐渐乾燥,预防“秋燥”多吃些滋阴润燥的食物就成了节气养生的必要环节。只要室温不高于二十六摄氏度,就尽量不要开空调,多开窗使空气流动,让秋气荡涤带走暑期热潮留在房内的湿浊之气。同时,老鸭味甘性凉,具有滋阴养胃、利水消肿的作用,因此民间有处暑吃鸭子的传统。北京至今还保留着这一习俗,通常处暑当日,北京人就会到店里去买处暑百合鸭、柠檬鸭或子薑鸭等。处暑后的饮食习惯也要略作调整,要少摄取辛辣、多增加酸性食物,以加强肝脏功能,并根据不同的体质食用一些清热安神的食物,如银耳、百合、莲子、蜂蜜、海带、菠菜、豆类等,以起到调养身心的作用,但是西瓜、山竹这类大寒的瓜果就要减少食用,以免寒凉入侵了。

  处暑时节正值两季交换之期,气温起伏变幻明显,昼夜温差加大,饮食方面注意养生的同时也要加强身体锻炼。秋高气爽,走出户外跑步、打拳、做操都可以,若得闲暇,放下琐事,去山中呼吸一下新鲜空气,登高望远,放松身心也将是一个不错的选择。

责任编辑: 大公网

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