粤港澳青年肇庆竞厨艺

  图:香港厨师总队夺得比赛冠军。图为参赛队员为菜式准备摆盘\大公报记者黄宝仪摄

  【大公报讯】记者黄宝仪肇庆报道:2017粤港澳(肇庆)青年厨艺交流比赛九日举行,香港饮食业职工总会、香港专业厨师总会、香港餐饮专业技师协会组成40人的代表团前来,并派出两支队伍参赛,与来自广东、澳门的青年厨师同台竞技,最终香港厨师总队夺得冠军。

  活动期间,香港、澳门的知名大厨和厨界新秀还将到肇庆市商业学校、肇庆农业学校厨艺专业与师生进行交流和探讨,参观供应港澳的食材基地等。香港餐饮专业技师协会主席林逢源表示,粤港澳三地的厨艺交流切磋对于香港餐饮界帮助很大,通过和不同地区的业界沟通,有助提高香港青年厨师的技艺水平,也为开发新菜式提供便利。

责任编辑: 大公网

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