13款食米砒霜超标最劲六成

  图:黄焕忠表示,无机砷是高度致癌物,长期过量摄入,可令中枢神经系统受损,甚至增加患癌风险

  有机米有危机!浸会大学香港有机资源中心昨日公布一项食米调查发现,45个在本港和罗湖抽取的样本中,13个含有高度致癌物无机砷(俗称砒霜),含量超出美国和欧盟的婴幼儿食品原料米限制,超标最高是“佳之选有机泰国香米”和Ofarm的台湾有机珍珠米,超标六成,儿童每日食三碗饭,已超出每日可摄取量,长期过量摄取可减缓小孩智力发展。百佳超市回应表示,已将涉事有机米暂时下架。/大公报记者 朱乐怡

  香港有机资源中心的调查样本,分别来自泰国、内地、越南、澳洲、美国、台湾、日韩、印度及巴基斯坦。检测结果显示,全部样本没有超出中国、香港、食品法典委员会、澳洲或欧盟(成人)的标准,但若以欧盟的婴幼儿标准,即每公斤米的砷含量上限为100微克计算,12个本地样本和一个罗湖样本的砷含量超标,包括产自台湾的“鸭间稻有机白米”等(详见表)。

  煮饭前应浸米五分钟

  中心总监黄焕忠表示,无机砷是高度致癌物,长期过量摄入,可令中枢神经系统受损,甚至增加患癌风险。若每日食用砷含量达每公斤160微克的米,平均体重约60公斤的成年人,每日食11碗饭便超出世卫建议摄取量;平均体重约15公斤的八至十二岁小童,每日食2.8碗便超标。中心认为,小童虽未必一日三餐都食饭,但其他穀类食物亦可能含无机砷,小童有较高风险。

  调查结果又显示,有机米的砷含量超标的比例,较常规米为高,九个有机米样本中,44%(四个)样本超标;26个常规样本则有30%(八个)超标。黄焕忠估计,有机米种植过程多使用鸡粪堆肥,而鸡饲料内通常加入抗生素,从而积存于鸡粪中。中心建议,市民煮饭前用水浸米五分钟,倒掉洗米水,可去除10%至60%的无机砷。

  顾客可凭单据退货

  百佳超市发言人回覆《大公报》记者查询时称,已将佳之选有机泰国香米暂时下架,并会立即将该产品送往实验室覆检,顾客如有疑问,可带同产品及单据到分店安排退货。

  另外,一个在罗湖购买而产自江苏的食米样本,被验出铅含量超出中国及国际的最高准许浓度每公斤0.2毫克,达0.34毫克,超标70%。

责任编辑: 大公网

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