香港长寿,离不开养生癖好和中西医互补/马 超

  图:针灸和煲汤都是香港人养生的秘诀/资料图片

  香港作为世界上长寿榜首,经常在各项长寿评比中和日本之长寿比肩,甚至赶超。日本厚生劳动省二○一七年七月二十七日发布,二○一六年香港平均寿命连续第二年居于世界第一,男女平均寿命分别为八十一点三二岁及八十七点三四岁,女性寿命更首次超越日本,成为“双料冠军”。可是,更为有趣的是,香港和日本,特别是香港,以工作节奏之快、工作压力之大著称。这似乎是悖论,为何如此劳累如此高压力之地,还能长寿?我想,这和香港市民的养生癖好分不开,更与中西医互补的医疗环境紧密相关。二者缺一不可。

  先是香港市民之养生癖好。初来香港,被广东一带的煲汤文化深深地吸引,前不久带一位来港游玩的韩国小姑娘去喝汤,她说她觉得汤里面有猪肉味和韩国的不同。韩国煮肉大多以烧烤为主,还佐以辛辣,可是,各种汤料最精华的营养,比如胶原蛋白等,都是被慢火煲出来的啊。香港人喝汤的考究,不仅随身体状况变化,还随着季节变化。

  地铁站和闹市区还有大街小巷随处可见的专业汤舖头,还有高档餐厅菜牌总少不了的汤品,用香港人的话说,一日无汤满脸疮,意思是离开汤就长痘痘。夏季湿气重,要注重除湿;秋季燥,要润燥滋阴;冬季暖身;春季扶正养肝。正所谓,春生、夏长、秋收、冬藏。如果喝汤不方便,还有大街小巷随处可见的凉茶舖,虽是凉茶舖,也是配了各种应季的除湿、润燥、美白等等功效的中药汤。第一次来,就被这些世界任何地方都无与伦比的汤汤水水给震住了!怪不得,很多移民到加拿大和澳洲的香港人,对香港无比怀念,汤水是重要的元素之一。此外,香港可以吃到全世界最新鲜的食材,三趟快车也是将大陆最新鲜最有食物安全保障的食品运送到港,这在食材上保障了香港的不病从口入。

  前不久,我与来港参加马拉松比赛的德国顶级名医Kristian Rett教授一同上南丫岛,一位九十多岁的老婆婆精神矍铄地摆着小摊,叫卖着自己的养生汤料,汤料大致有红豆、绿豆、黑豆、红枣、枸杞等成分,并称自己就是每天喝这汤,才能够如此长寿并健康。这让几位德国友人饶有兴趣,更吸引了Rett教授买了十包带回德国煲汤养生。Rett教授是德国治疗糖尿病的顶级专家,治疗主张一向是能不打胰岛素就吃药,能不吃药就多运动。他高度认可食疗的作用。

  有人说,广东一带在饮食上和香港相似,为何香港还是稳居长寿榜首?除了吃,还有医。和汤水一致的,香港还有大街小巷随处可见的中医诊所,定期喝些汤药,是港人基本款。香港对中药材质素的重视,也让人觉得在香港吃中药更放心。这也吸引很多内地的名医来香港进货,比如治好过疑难杂症无数的深圳九星堂,都选择香港的中药商进货。据九星堂师传四大名医施今墨老先生的王老师说,来问医的癌症病人,大抵离不开饮食和环境污染,同时也离不开过度情绪化,当然,这也和诊断手段发达有关。

  说到诊断手段,西医的光学电核技术的先进,刚好与中医互补。香港有世界最新进的私家医院加上费用低廉的公立医院,而且很少存在过度治疗的情况。很多内地刚来香港的人感冒发烧去医院,医生只给开几袋西药,很少轻易打针输液。慢慢的,机体免疫力的上升会打败抗生素的依赖。

  西医纵然再高的科技,还是有短板,比如对疼痛、慢性病和精神性疾病方面。九星堂王老师说,中医三百六十五个穴位,疾病处于哪个阶段,是可以通过穴位组合用针来掌握的,而上万种草药,也是可以通过种类和用量来调配的。而西药是药厂统一调配出来的,况且西药的研发几乎是小白鼠试验出来的,小白鼠的体重和人类相去甚远,加上是四脚爬行动物,而且白鼠不像人具有思想。这比如,精神类疾病,西医几乎是束手无策,只能让病人镇定,而不能修復和营养神经。这恰好是中医的强项。

  和Rett教授一同来港的德国友人,在交流中,他们流露出对中国文化特别是中医文化的浓厚兴趣。另一位德国医疗教授与我分享,她有两个孩子,第一次怀孕时,突发鼻炎,每天不停地流鼻涕,于是看医生,说是突发性鼻敏感,要频繁地雾化治疗,如果根治,还需要尽快手术。孕期手术不是首选,于是想来想去,到一位中医培训过的德国医师处做针灸治疗,面部和肩部布满了针,也是勇敢的尝试。不过,一次过后,鼻敏感即刻缓解了。过了一周再去扎第二次,奇迹般地好了。到第二次怀孕时,又是同样的症状,虽然不如第一次严重,仍然用同样的二次针灸,鼻敏感完全不用手术。

  都说食药同源,吃好医好,才能追求真正高质量的长命百岁。

责任编辑: 大公网

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