黯然销魂饭/一 雯

  图:叉蛋饭因电影《食神》得名“黯然销魂饭”/作者供图

  即使搬离北角,时不时还会在鲗鱼涌一带约旧同事Ada相聚,顺便医肚。那有一家茶餐厅的滑蛋叉烧饭远近驰名,且仅供午市,生意很旺,我曾慕名去吃晚餐,结果只有滑蛋牛肉或虾仁饭,多少有点遗憾。上周末Ada约我回鲗鱼涌看电影,为方便就脚,我们竟然吃到传说中的“叉蛋饭”。Ada说,平时工作日,这里午市大排长龙,她即使再想一尝,看到人潮,还是却步了。入座后,伙计迅速下单,片刻后就端上两盘叉蛋饭。饭面的蛋浆炒至七八分熟,色泽金黄,表面油亮,大量蛋汁包住,惹人垂涎。我急不及待舀起一匙往嘴里送,半熟蛋火候控制得刚好,滑蛋用了日本鸡蛋配牛奶同炒,入口滑溜,米饭粒粒分明,一口满载葱香。至于叉烧,肉质好松化,肥瘦均匀,甜豉油锦上添花,水准上乘,吃罢非常满足。

  以饕餮自称的Ada挑剔:“美味不足以销魂。牛奶炒蛋有点腻。”我忍俊不禁:“食神,你说得对!”她得意地打开手机里收藏的美食清单,夸下海口说要带我去元朗吃古早味的叉蛋饭,《食神》里的那碗“黯然销魂饭”。叉烧荷包蛋饭简简单单,何以销魂?是少林功夫的造诣,还是因为曾经黯然的一刻,有人雪中送炭,那才是最难忘的美味。箇中滋味,恐怕只有情在深处的人才知晓。

  对于周星驰,我几乎每部片子都看过,最爱的还是《食神》。看过很多次,即使是随意的转台看到,我也会看下去。周星驰、莫文蔚在电影中分别饰演“史提芬周”和“火鸡”可谓是淋漓尽致,莫文蔚飞蛾扑火的暗恋更打动我,她由美女演变成刀疤脸和龅牙,还有转身为史提芬周挡住的那颗子弹来证明“我真的好爱你”。当食神落魄后,她为心中的爱人献上一碗香喷喷的叉烧饭,飢肠辘辘的史提芬周狼吞虎嚥地舔乾净了饭碗里和身上的饭粒,身为食神的他发出“好好吃”的感嘆,在那一刻,眼前这位破了相的“火鸡”是天底下最漂亮的人。

  也许是我的感性在作祟,看见女人不顾一切地追求爱情就觉得悲壮。即使“火鸡”奋不顾身地在刀下救出落魄的史提芬周,可是没有人说付出一定会得到回报,特别是感情。史提芬周对火鸡说的那段话:“这些事也不是我叫你帮我做的!刀也不是我叫你帮我挡的,关我啥事?如果你这样讲,人人都说帮我挡两刀,就一下要我这样,一下要我那样,那我不就很难做人了!哎!感情这种事是讲缘分的!有就有没有就没有,要是没有的话你再多帮我挡廿刀都没有用啦!你明不明白?你明不明白呀?喂!明不明白呀?”台词是那么的现实而残酷……让人一边笑得没心没肺,之后还能流下同情的泪。

  后来,当想到什么是天底下最美味的东西时,他毫不犹豫地选择了平淡而朴实却让人一生难忘的黯然销魂叉烧饭。电影结局是“火鸡”整容了,皆大欢喜。作为商业电影,周星驰还是选择迎合观众的期待,笑中带泪的“有情人终成眷属”。史提芬周最后在大牌档唱的那首歌,笑着感动了我:“情与义,值千金!刀山去,地狱去,有何憾!为知己,牺牲有何憾;为娇娃,甘心剖寸心;血泪为情流,一死岂有恨,有谁人,敢过问!”

  有时候,人的味蕾就是如此神奇。属于你的那碗“销魂饭”,想必也有一段黯然的往事。

责任编辑: 大公网

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