港酒店业前景佳 求才若渴

  【大公报讯】记者林海莹报道:近年旅游业向好,带动酒店业景气,料年内将新增近30间酒店至306间,而未来两年至少再增18间。但有酒店指,今年第一季的员工流失率达8%,酒店业求才若渴。富豪国际酒店集团富荟炮台山及马头围酒店总经理李毅诚称,“留唔到人是好事。”证明年轻人有更多发展机会,但酒店业适合毕业生累积经验,建议年轻人学酒店管理课程,即使要转行,亦事半功倍。

  李毅诚表示,入酒店业好处是可吸收更多经验,以前台为例,每天面对不同客人,接触各种待人技巧,以后要转行,亦事半功倍。而长远来看,酒店业发展趋势向好,人手需求大,同学“一毕业就有工做”,入行起薪在万三、四之间。

  读酒店管理课程有助升职

  李毅诚指,学生毕业后,面临去大型酒店或是小型酒店的选择,以他34年的从业经验来看,去大型酒店有好处,按部就班就可以,而小型酒店有更大发展空间,面临更多挑战,什么人都会来往,什么都要略懂一些,年轻人可按自己标准选择一条适合自己的路。

  他忆述,1983年读完酒店管理课程后,有两间酒店请他做行李员,当时有贴士收,算是好工作。而他却选了去不会长留的饮食部,做了一年转去做前台,半年后转做销售,为了知道公司的报告,特意上通宵班,笑言“啲人觉得我傻。”幸获一位经理赏识,李毅诚跟了这位经理27年,四年时间已当上销售部主管,至2013年当上总经理,付出了很多才造就今天的他。

  明爱专上学院商业及款待管理学院助理教授萧敏强表示,酒店业是一个讲求经验的工种,如果肯做下去,十年已可升至主管,到时月薪可在三、四十万左右。又指学生在四到五年晋升的过程中,就会意识到读酒店管理课程的重要性。明爱专上学院有两种课程,高级文凭及工商管理学士课程,学士课程在前两年注重学习管理基础,后两年再回到酒店管理课程上,而且有超过500小时的实习培训。

责任编辑: 大公网

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