寻梦“香巴拉” 美食迎客来

  图:在四川旅游村寨,店员在给游客倒酥油茶 /资料图片

  位于中国大香格里拉旅游区核心区域的稻城,是寻梦“香巴拉”的绝佳之地,被称为“蓝色星球上最后一片净土”。上世纪二十年代,当植物学家、探险家约瑟夫.洛克踏上这片土地时,就被眼前的情景所惊呆,并用彩色胶片和纪实文章将稻城亚丁的景色记载下来,“在整个世界里,有什么地方还能有如此的景色等待着摄影者和探险者?”

  在稻城,既有让人忘不掉的风景,也有让人忘不了的美食。因地处藏族自治州,稻城的美食以藏族特色菜餚为主,具有浓郁的民族特色。当中,酥油茶是藏族群众每日不离的饮料。砖茶用水久熬成浓汁,与酥油、食盐一起倒入酥油茶桶,用木柄反覆捣拌,搅得水乳交融,再倒进锅里加热,便成了咸香可口的酥油茶了。

  而糌粑是藏族的一种主要食品,将白色或紫黑色的青稞晒乾炒熟、磨成细麵便是待食的糌粑了。藏族群众吃糌粑大都是先把少量酥油茶倒进碗里,加点糌粑麵后用手不断搅匀,直到能捏成团为止。 (记者 向 芸)

责任编辑: 大公网

热闻

  • 图片

大公出品

大公视觉

大公热度