媒体称掺假羊肉或已流入小肥羊等知名火锅店

2013-05-06 07:51:21  来源:北京晨报

  “假羊肉”事件又有新进展。除了公安部门查实的老鼠肉、狐狸肉和水貂肉冒充羊肉案件外,近日有市民举报,上海周浦万达广场的某豆捞火锅店涉嫌销售原料不明的“掺假羊肉”,这批“掺假羊肉”来自漕宝路上的鑫品批发市场。而相关商户的出货单显示,这些可疑产品流入了傣妹、小肥羊、谭火锅、品尚豆捞、澳门豆捞等知名火锅店。

  可疑产品流入

  小肥羊火锅店

  前日下午,上海市工商局闵行分局联合食安办、公安等部门,对鑫品批发市场进行了突击检查,在一名为“牧联国际冻品”的商户仓库内发现大量产品标称为“雨轩斋”的“新西兰羔羊肉卷”,然而这批产品却没有任何生产日期和配料表。根据现场找到的票据,仅今年3月,该商户就从山东阳信采购了11吨这样的“羊肉卷”。另一份出货单显示,这些可疑产品流入了傣妹、小肥羊、谭火锅、品尚豆捞、澳门豆捞等知名火锅店。

  在业内人士看来,“掺假羊肉”早已是公开的秘密。鑫品批发市场某商户透露,最近风声紧,很多批发商都不敢卖“混合肉卷”了,这种“混合肉卷”成本价只是纯羊肉卷售价的一半甚至不到两成,最差的一斤只要7元左右,多用鸭肉混合羊尾油制成,“贵一些的有羊肉,便宜的根本没有,用其他肉,靠羊油膻味来以假乱真”。据悉,做工差一点的“掺假羊肉”脂肪和瘦肉有明显分层,一烫容易分离,但做工好的事先经过搅拌再压制成型,脂肪和瘦肉分层不明显,难辨真伪。

  涉嫌商业欺诈

  危害食品安全

  记者在网络上搜索“混合肉卷”,发现许多厂商在销售类似产品,也都公布了食品生产许可证和卫生许可证编号。

  有关部门表示,目前我国并没有明令禁止产销“混合肉”,只要原料和成品经检验检疫合格,并在标签标识中明确告知消费者其原料和配料,那么这种产品并未被禁止。但是,如果“混合肉卷”借其他身份混上餐桌,就涉嫌欺诈消费者;如原料未经检验检疫,或产品在生产加工过程中违法添加物质,更是涉及食品安全的大事。

  一些火锅门店

  停售羊肉制品

  记者5日从上海市食品安全委员会办公室获悉,相关部门在上海部分市场查获未标有生产日期和配料表的“羊肉卷”,部分可疑产品已送检。

  上海市食安办相关负责人介绍,检查人员已对可疑“羊肉卷”进行取样,并组织权威检测机构对样品进行检验。通过DNA检测技术,查明“羊肉”中有无其他动物肉类成分;同时检测理化指标及添加剂成分,预计一周左右可出检测结果。

  记者5日了解到,上海一些品尚豆捞、傣妹火锅的门店已经暂时停止销售“新西兰羔羊肉卷”等部分羊肉制品。

  综合新华社

  《新民晚报》报道

责任编辑: 李欢
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