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女子花100元买一箱冻螃蟹 蒸熟只见蟹壳不见肉

从事水产经营的商户表示:蟹肉被抽走的可能性很小,可能螃蟹本身的肉就少。挑螃蟹时,应该挑肚白腿脚齐全壳硬的  贪图便宜买了箱冻螃蟹,第二天解冻蒸熟后发现螃蟹只剩下空壳。

  从事水产经营的商户表示:蟹肉被抽走的可能性很小,可能螃蟹本身的肉就少。挑螃蟹时,应该挑肚白腿脚齐全壳硬的

  贪图便宜买了箱冻螃蟹,第二天解冻蒸熟后发现螃蟹只剩下空壳。近日,市民肖女士给本报热线打来电话,希望提醒其他市民莫贪便宜而上当受骗。

  肖女士说,她爱人在小区附近遇到一位卖海鲜的,对方开着一辆河北牌照的面包车,车主说给附近的酒店送海鲜,因为酒店里现金不足,没有全部留下,现在还剩下一些冻螃蟹便宜处理。“但虽然这些螃蟹都是冻过的,而且不怎么新鲜,想着第二天要来客人,卖得也便宜,就花100元买了一箱冻螃蟹。”肖女士说,第二天等螃蟹解冻,上锅蒸后,才发现十六七只螃蟹只剩下一堆空壳,有的连蟹脚也没有,里面根本就没有蟹肉。

  那么,现在市场上卖的螃蟹是多少钱一斤呢?记者来到五龙口海鲜批发市场,根据种类不同,一斤螃蟹的售价在30元至65元不等,而一斤一般只有3只螃蟹。对于肖女士被骗一事,海鲜市场的罗经理说,他前段时间也遇到过类似的骗术,知道是骗人的就没有上当。

  为何螃蟹蒸熟后成了空壳?从事水产经营的商户王先生说,蟹肉被抽走的可能性很少,一种情况是商户为了让螃蟹活得时间长,想办法让它长时间处于张牙舞爪的存活状态,时间一长,螃蟹体内的营养消耗很多,螃蟹就会成为空壳。还有一种情况,就是螃蟹在运输过程中就已死掉,商户会根据经验挑出一些死掉或肉很少的对其冷冻,冷冻后,螃蟹体内的水分会变成冰,上锅蒸后,冰又变成蒸汽,螃蟹就成了空壳。如何挑选好的螃蟹,王先生说,要挑肚白腿脚齐全的螃蟹,用手捏螃蟹壳,如果很软,说明里面的蟹肉很少,相反则是蟹肉饱满的。 (记者 杨洲芬)

  • 责任编辑:辛忠

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