老外感受河南传统烹饪技艺 汴京烤鸭替代火鸡庆祝圣诞

2018年12月22日,来自俄罗斯、加拿大、美国、奥大利亚、波兰、罗马尼亚、南非、乌克兰、牙买加、哈萨克斯坦、菲律宾、捷克斯洛伐克、爱尔兰、阿尔巴尼亚、亚美尼亚等全球21个国家的外籍友人莅临煜丰汴京烤鸭,共聚一堂,参加“国际友人新年会·品鉴汴京烤鸭中国味”活动,共同庆祝圣诞节,喜迎即将来临的中国新年。

11月底,一个电话打进煜丰汴京烤鸭农业南路店,询问能不能接待外国友人过圣诞。了解事情原因后得知,21个国家国际友人要举办圣诞Payty。因为往年是在西餐厅举办,外国人感觉没有特色,想多了解一下中国美食。

组织方中盛教育负责人马克老师特别强调:一定要把最好的煜丰汴京烤鸭技艺展现出来,让老外们感受到中国菜的精髓,让他们知道中国菜里除了宫保鸡丁、糖酥里脊等菜品外,河南也有很地道的美食及背后的故事。

一只汴京烤鸭,让外国人爱上河南美食

活动现场,外籍友人们对于汴京烤鸭的历史文化很感兴趣,通过主持人的解答和观看VCR视频,了解到汴京烤鸭才是烤鸭的源头时,感到十分的惊奇,再一次对河南美食及传统烹饪技艺有了重新的了解。

“品鉴汴京烤鸭中国味”现场,外籍友人分2组走进煜丰汴京烤鸭的烤鸭房,近距离接触烤鸭,了解烤鸭从鸭胚到成品的一系列环节,探秘煜丰汴京烤鸭的烤制奥秘。

对于从外了解过烤鸭加工的国际友人们,很是好奇,鸭子这么大,如何烤熟、为什么不是用火直接烤鸭?煜丰汴京烤鸭师傅从烤鸭的鸭胚选择、晾胚、上浆、灌汤、入炉等一些列环节进行详细讲解。

期间国际友人主动积极的参与互动,抓起长达1..8米的鸭杆,挑起一只5斤左右重量的鸭胚,在师傅的指导下,成功送进鸭炉内。

烤鸭的片制时,国际友人纷纷拿起手机录像、拍照。精美的一口酥装盘,蘸着木糖醇香甜口口感,赢得国际友人连口称赞“very good”!

在服务人员的引导示范下,他们拿起餐厅打开烧饼,往高炉烧饼内放上鸭肉,开心的品尝这种煜丰汴京烤鸭开创的独特吃法。俄罗斯的一位外籍朋友说“这种吃法很特别,和以前在北京吃的完全不一样,我很喜欢”。

一群外籍友人在充满缤纷色彩的圣诞氛围中,围坐一起沟通交流,使得活动现场充盈着浓浓的温馨与和谐。

美食撑起中外友谊 花朵在节日氛围中绽放

在世界的任何一方,美食始终是贯穿节日的一项重要形式。圣诞节,在外籍朋友心目中,除了挂满彩灯的圣诞树、身着红色衣服的圣诞老人,还要必须吃火鸡。然而今年,这群身在中国的外籍友人,用体验中国传统美食——汴京烤鸭的形式,来度过别样的圣诞节。

外籍友人参加“品鉴汴京烤鸭中国味”,用一只烤鸭替代火鸡庆祝自己的新年,是对家乡习俗的一种思念,更是对河南这片大地包括美食的一种热爱。

中国改革开放40年,经济呈现突飞猛进的高速发展,成为经济强国,,展现中国大国风范。一大批外国友人走进中国,跟随改革潮流,实现自己的梦想、价值的同时,也被中国的文化、科技、便利生活等所吸引,深深爱上中国的宜居生活。

音乐无国界,美食更无国界。用美食作为文化交流的桥梁,更易得到双方的认同与友谊的建立。国际友人组团吃烤鸭庆祝自己的节日,体验中国传统经典饮食文化,侧面再次印证中国文化在他们心目中的地位。

责任编辑:zhangxy
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