雪碧“大瘦身” 甜菊叶作代糖热量激减30%

2013-03-08 06:39:12  来源:大公网

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  图:从甜菊叶萃取的新型甜味剂,味略苦/互联网

  大公网3月8日讯 综合美联社、英国《每日邮报》7日消息:以后想在英国买一罐传统的含糖雪碧,恐怕会愈来愈困难。可口可乐公司6日宣布,英国贩售的雪碧,将改用从甜菊叶萃取的代糖。新配方可以使雪碧所含卡路里减少30%,但是顾客们担心喝起来会有怪异的口感。

  在可口可乐公司发出的声明中,证实“将从2013年3月开始在英国销售一种新的、低热量雪碧,用甜菊叶作甜味剂。雪碧使用代糖,热量可以降三成。它不是作为雪碧产品的补充,而是全面取代现有产品。”据悉,法国贩售的雪碧,去年已经开始改用甜菊叶作甜味剂。

  甜菊叶较蔗糖甜300倍

  用甜菊叶作甜味剂,比传统甜菜和蔗糖要甜300倍。甜菊叶原产巴拉圭,是当地的传统甜味剂,但是像可口可乐和达能这样的大公司开始使用甜菊叶还是近几年的事情。然而,有评论家指出这种甜味剂带有浓烈的甘草味,担心顾客一时无法接受;而且它要比人造甜味剂昂贵得多。

  可口可乐此举是为了回应英国政府的呼吁,英国希望企业也能在解决国民肥胖的问题上,尽一分力。可口可乐刚刚在英国推出第一个以反肥胖为主题的电视广告。

  这个反肥胖广告今年1月已经在美国播出,也将陆续在其他国家推出。2分钟的广告名为“一起来吧”,广告说,肥胖是过多热量所造成,不只汽水,任何食物都有可能导致这个後果。它提醒观众在控制体重方面需要注意的所有卡路里,其中包括可口可乐公司的产品,还告诉观众要做多少运动才能燃烧这些卡路里。

  扩大低糖饮料销售

  除此之外,这个广告也大肆吹嘘可口可乐公司过去几年销售低热量产品的成绩。低糖饮料已经占了可口可乐产品总销售的一半,其中低糖可乐以及无糖可乐占据销售的45%。

  公司计划“到2014年底,将所有软饮料每升的平均卡路里数减少5%”。可口可乐目前还在探索,是否将甜菊叶雪碧引入美国。可口可乐欧洲分公司总裁昆西表示:“肥胖是一个很严重的问题,我们决定要在欧洲付出更多努力来帮助解决这个问题。”

  雪碧1961年首次推出,现今在190个国家销售。每罐150毫升的雪碧包含65大卡以及15.9克糖分。雪碧是可口可乐公司在英国第5受欢迎的品牌,前4名分别是可乐、低糖可乐、Schweppes和芬达。

  热量摄取降低美民众照变胖

  美国疾病管制暨预防中心(CDC)调查资料显示,美国成年人肥胖比例愈来愈高,但事实上他们近10年来所摄取的热量逐渐下降。

  研究人员分析1970年代以来的趋势发现,从1971年至2003年,美国成年民众每日摄取的平均热量足足增加314大卡,然後2003年至2010年减少了74大卡。这份报告发表於《美国临床营养杂志》。

  然而,根据CDC报告,自1999年以来,美国肥胖女性比例大约就维持在35%,而男性肥胖比例同期间则由27%增加至35%。CDC营养、身体活动及肥胖部门前主任、报告共同作者狄茨表示,如果民众摄取较低卡路里,他设想男女肥胖比例应该会停止增加,且目前应逐渐下降。

  专家说,民众减少热量摄取,或许要更多时间才会反映在肥胖民众比例上;也有可能是美国民众改变了饮食习惯,但他们做的运动仍不足以燃烧掉他们吃进的热量;更或者这个调查有误。

  哥伦比亚大学梅尔曼公共卫生学院教授克莱尔称:“如果你减少摄取100大卡,你将稳定减重4.5公斤,但在第一年,大概只会减掉2公斤多。”

责任编辑: 张岩
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