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英国华人参加电视厨艺大赛:“我以中餐为骄傲”

据BBC英伦网报道,英国华人岑敬祖在前不久BBC电视台一频道的《顶级厨师》(MasterChef)中打入前三名,颇受关注。小岑解释,西方人认为法餐是烹饪的巅峰,但他觉得,中餐所涉及的技巧众多,不比法餐差多少,华人应该为之感到自豪。

英国华人参加电视厨艺大赛:“我以中餐为骄傲”

  中新网5月21日电 据BBC英伦网报道,英国华人岑敬祖在前不久BBC电视台一频道的《顶级厨师》(MasterChef)中打入前三名,颇受关注。

  岑敬祖(Larkin Cen)的家族来自中国广东省,外祖父是一位出色的厨师,后来移居英国威尔士首府卡迪夫(Cardiff),经营外卖店。岑敬祖从小在外卖店长大,读书的时候也会帮助家人打理生意。

  尽管从小就对餐饮业感兴趣,小岑的父母却不是很愿意他继承家族生意,于是他选择学法律,获得律师资格后在布里斯托(Bristol)的一家律师事务所供职。

  岑敬祖表示,自己最大的兴趣是在餐饮行业创业,参加《顶级厨师》的初衷也是因为他16岁的时候就写了一份商业计划书,一直想将其付诸实践。

  几年来,小岑曾经多次考虑离开法律界,直到今年才毅然决定申请参加《顶级厨师》,希望能够为自己在餐饮业创业提供机会。

  岑敬祖在节目中做的菜肴融合了中餐和西餐的特色,扣肉配炸藕片和泡菜、珍珠鸡龙虾海鲜饭等受到评委的好评。“我一直有很多做菜的想法,但是却没有机会真正去做,所以参赛也是为了测验自己”。

  《顶级厨师》之后,岑敬祖接到很多工作邀请,有的请他去当厨师,有的请他上电视主持美食节目,但他更想做的,是实现自己一直以来的梦想。

  小岑刚刚辞去了律师行的工作,准备全心投入到自创品牌食品的事业中,希望能够用自创菜谱打开市场。

  “我的最终目的是创建一个餐饮王国,尽管创业存在风险,但我确信这是一条光明的道路”,他强调。

  • 责任编辑:张岩

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