“山姆大叔”是美国的绰号，它同自由女神一样，为世人所熟知。
美国的报刊杂志、文学作品和漫画中，经常可以看到“山姆大叔”的名字及其生动的形象。在不同画家的笔下，“山姆大叔”神态各异，有的凶狠可憎，有的和蔼可亲。但最常见的形象还是高高的个子、瘦削的面庞，头戴饰星高顶帽，身穿燕尾服和条纹裤，虽白发苍髯，却精神矍铄，一派威仪。这一形象深受美国人民的喜爱。
“山姆大叔”这一绰号产生于1812年美英战争时期。纽约州的洛伊城有一位肉类包装商，名叫塞缪尔·威尔逊。他诚实能干，富于创业精神，在当地很有威信，人们亲切地叫他“山姆大叔”。战争期间，他担任纽约州和新泽西州的军需检验员，负责在供应军队的牛肉桶和酒桶上打戳。1812年1月，纽约州长带领一些人前往其加工厂参观，看到牛肉桶上都盖有E.A.—U.S.的标记，便问是何意思。工人回答，E.A.是一个军火承包商的名字，U.S.是美国的缩写。凑巧的是，“山姆大叔”的缩写也是U.S.，所以一个工人开玩笑地说，U.S.就是“山姆大叔”（Uncle Sam）。这件趣事传开后，“山姆大叔”名声大振。人们把那些军需食品都称为“山姆大叔”送来的食物。美国人还把“山姆大叔”诚实可靠、吃苦耐劳以及爱国主义的精神视为自己民族的骄傲和共有的品质。从此这个绰号便不胫而走。第一次世界大战中曾出现过“山姆大叔”号召美国青年当兵的宣传画，流传很广。1961年，美国国会正式承认“山姆大叔”为美国的民族象征。
不过，美国还有另外一个形象——鹰。这来源于美国的国徽。
美国国徽是一个国家的主要象征之一。只有特定的国家重要文件才能盖上国徽大印，正式生效。 美国国徽的图案是：外围为两个同心圆，内有一只美国秃鹰雄踞中央，双翼展开，右爪握一束橄榄枝，左爪握13支利箭，尖嘴中叼着一条飘带，上书“合众为一”。秃鹰的胸前是一枚盾形纹章，纹章上部是蓝色横纹，下部是红白相间的竖纹，象征美国国旗。秃鹰的上方是蓝色天空中13颗星，四周光芒万道，环绕着云朵组成的图案。 国徽上的图案均有其象征意义。美国秃鹰象征着至高无上的统治权；橄榄枝和箭象征决定和平与战争的权力；秃鹰上方的群星图案象征着拥有主权的新生共和国。 美国国徽上的中心图象就是美国秃鹰，它的正式名称是白头海雕，是美国的国鸟。今天，美国秃鹰已成了美国的象征，它不仅出现在国徽上，也出现在美国其他旗帜及硬币上。 秃鹰是产于美国及加拿大的一种巨鹰。外貌美丽，性情凶猛，有“百鸟之王”之称。其实秃鹰头部有丰满的羽毛，并非光秃。秃鹰幼时全身披黑色羽毛，长成后头颈部羽毛变白色，老时尾部也相继变白。 秃鹰虽是美国的象征，但在美国大部分地区却已濒临绝种。近年来经竭力抢救，才稳步恢复繁殖。估计1970年美国本土48州只有秃鹰约1000只，现已达5000只左右，而且数量还在增长。另外两个州中的阿拉斯加州的秃鹰一直较多，约有3万只；夏威夷州则根本没有秃鹰。 目前，国徽保存在美国国会中。美国宪法对于国徽在何时使用、用在何种文件上均有明确的规定。
